Il pesto è una preparazione semplice e veloce che incontra, spesso e volentieri, i gusti di noi italiani. È possibile usarlo come condimento per un’ottima bruschetta o come ingrediente principale di un buon piatto di pasta fumante.

Il pesto di noci viene preparato frullando tutti gli ingredienti a crudo; oltre a gherigli di noce, pecorino, parmigiano, aglio e olio extravergine di oliva, abbiamo aggiunto una nota di freschezza data dagli spinacini.

Dal sapore ricco ma delicato, il pesto di noci e spinacini è una gustosa alternativa classico pesto di basilico. Un condimento veloce e gustoso che si presta ad essere utilizzata come condimento di molteplici primi piatti.

Ed è proprio così che abbiamo intenzione di usare la ricetta del pesto di noci e spinacini, che stai per scoprire.