Ricetta di: Sara Sergenti

Penne al sapore d’estate

difficoltà:
Facile
preparazione:
10 min
tempi di cottura:
9 min
Dosi per:
4 persone

INGREDIENTI

Penne Rigate
n° 98

Penne Rigate 98
  • 250 g. di Penne Rigate Pasta Toscana
  • 150 g. di salmone fresco
  • 1 avocado maturo
  • 1/2 cipolla bianca
  • Prezzemolo
  • Zenzero
  • Pomodorini ciliegini
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale e pepe q.b.

Click to tweet!

#PastaToscana Scopri come preparare Penne al sapore d’estate

preparazione Penne al sapore d’estate

Per prima cosa trita la cipolla. Nel frattempo, metti a scaldare la padella.

Aggiungi un filo d’olio e fai cuocere la cipolla, a fuoco basso, con un po’ di acqua di cottura della pasta.

Mentre la cipolla si rosola, lascia insaporire il salmone con sale e pepe.

Quando la cipolla è pronta, aggiungi il salmone e scottalo, leggermente, per un paio di minuti.

Durante la cottura, aggiungi un po’ di zenzero grattugiato. Spegni la fiamma e lascia da parte.

Prendi lavocado, sbuccialo e taglia la polpa a cubetti. Frulla la polpa con un po’ d’olio, sale, pepe e un cucchiaio di acqua di cottura.

Mentre la pasta si cuoce, taglia i pomodorini a spicchi. Scola la pasta e saltala in padella con il salmone e la salsa di avocado. Aggiungi un altro cucchiaio d’acqua di cottura per mantecare.

Infine, trasferisci i pomodorini precedentemente tagliati e porta in tavola.

ALTRE RICETTE INTERESSANTI

Bastano pochi e semplici ingredienti per esaltare tutto il gusto della nostra pasta: con ortaggi di stagione, erbe aromatiche e un filo d’olio extra-vergine d’oliva puoi portare in tavola dei piatti di pasta sani e genuini, ogni giorno diversi. Lasciati ispirare dalle nostre ricette e porta in tavola il gusto autentico della vera Pasta Toscana!

scopri i nostri prodotti

IL PROGETTO VAI ALL’ORIGINE

TRACCIABILITÀ A
PORTATA DI MANO

SCOPRI COME FUNZIONA

Contattaci

© PASTIFICIO FABIANELLI
C.F. e P.IVA IT 00102310513 - Privacy Policy It - Privacy Policy En
site by: Della Nesta...

Lista copiata, adesso puoi utilizzarla per ricreare la ricetta!