Quando il sapore amarognolo del radicchio incontra la sapidità dello speck, il successo è sempre assicurato. Specialmente se ad accompagnare il tutto c’è un piatto fumante di farfalle appena scolate e mantecate con il parmigiano.

Ed è proprio questa la ricetta che ti proponiamo: farfalle con radicchio e speck!

Si tratta del classico “primo piatto salva cena” (o pranzo, dipende dalla situazione), buonissimo da assaporare, veloce da preparare e bello da vedere, grazie alla vivacità che il radicchio riesce a elargire con le sue foglie violacee.

E che dire, poi, dello speck? Forse, è l’insaccato che più si presta a sposare il gusto del radicchio - e, più in generale, di moltissime verdure. Insomma, se hai poco tempo, ma non vuoi rinunciare a un ottimo piatto di pasta, questa è la ricetta che fa per te.