Primo gustoso e ricercato, la pasta con bottarga e limone si prepara in pochissimi passaggi e rappresenta la ricetta ideale quando il tempo a nostra disposizione è poco.

Il gusto intenso della bottarga, smorzato dal succo di limone, conquista (quasi) tutti i palati. Per non parlare del prezzemolo fresco, tritato poco prima di portare in tavola, che dona al piatto quel tocco in più di freschezza che non guasta mai!

La nostra ricetta non prevede l’uso di una specifica bottarga. Quindi, puoi scegliere tra quella di tonno o di muggine, in base ai tuoi gusti.

La differenza? La prima ha un sapore più intenso; la seconda, invece, nettamente più delicato.

Inoltre, per rendere un po’ più particolare il piatto, puoi aggiungere granella di mandorle o pistacchi tritati, così come pomodorini, menta o basilico.